南瓜牛奶炖蛋#在“家”打造ins风

风语信子

蛋羹有很多种烹饪方式，今天我用南瓜和牛奶搭配，最后在撒上少许蔓越莓增味，口感香甜滑润，老少皆宜。
用料南瓜泥 50克牛奶 30克鸡蛋 1个蔓越莓干 5克做法步骤

1、南瓜去籽，去皮洗净，切成小块。

2、放入蒸锅或者其他器具将南瓜蒸熟。

3、蒸好取出打成细腻的南瓜泥。

4、取50克放凉的南瓜，剩余食材也准备好。

5、鸡蛋打入牛奶中搅拌均匀

6、再加入南瓜泥拌匀。

7、拌好的蛋液，过筛到耐高温的小碗中。

8、放入烧开水的蒸锅，大火蒸10分钟左右

9、蛋液完全凝固即可。

10、取出撒上蔓越莓即可食用。

11、成品

12、成品

13、成品小贴士
喜欢甜味的也可以再加少许白糖。蔓越莓不是必须的，不喜欢的可以不加。