银耳桃胶红枣枸杞羹的做法

阿布

夏季是最好的养生时节～ 吃多了油腻的东西每天来一碗润润肺～ 桃胶有非常好的胶原蛋白 红枣的补血 枸杞补气 银耳润肺哟～
By 素面朝天的米朵用料银耳 半朵枸杞 一小把冰糖 1块桃胶 5g红枣 5颗做法步骤

1、银耳泡发两小时左右，冷水泡发，切掉根部。

2、取适量桃胶，我用了5克两人份 时间富裕可用凉水泡，因为不会破坏它自身的维生素 冷水泡发需要15小时左右～5-8小时清洗一次，洗掉它自身的杂质，桃胶泡发后是原来的两到三倍大小。 如果没有很多时间，用温水泡也可以，如果时间紧张，用热水泡两个小时即可但口感并不如冷水泡的好，营养也会流失的多一些。

3、红枣我选择了祛核～ 枸杞洗净即可

4、先煮银耳和桃胶，一朵银耳根据人数，一人份的银耳是一朵的四分之一，两人份二分之一，一次累加。冷水放银耳入锅，大火煮开锅后转小火煮2-3小时，根据自己喜好的银耳口感算时间，我本人比较喜欢软糯的，这次煮了三个半小时

5、然后加入红枣和枸杞，再小火煮一小时，即可～煮好后根据个人口味可以选择加或者不加冰糖

6、然后加入红枣和枸杞，再小火煮一小时，即可～煮好后根据个人口味可以选择加或者不加冰糖小贴士
煮这道菜的时候需要时间长一点，最注意的就是小火慢炖口感会很好。