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南瓜最好吃的做法,咸香软糯,做法简单,大人小孩喜欢极了

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发表于 2018-7-22 11:23:49 | 显示全部楼层 |阅读模式


廉价的南瓜含有丰富的维生素和果胶,对肠胃消化排毒有着很的帮助,不管是炒的,还用来制作小糕点在餐桌上都备受欢迎,我家更是一个不折不扣的南瓜迷,平时炒的,蒸的也是吃多了,个人觉得还是今天这个做法最香了,咸蛋焗南瓜,外酥咸香软糯。做法又简单15分钟就好,喜欢吃南瓜的朋友一定要试试。

【需要用料】
小南瓜半个
淀粉适量
咸蛋黄2个
油适量

【做法】
1、南瓜去皮洗净切薄片,均匀裹上淀粉;蛋黄用勺子压碎备用。(注意南瓜尽量切薄一点)
2、锅中热油,油温7成热,倒入南瓜中小火,煎炸至金黄。

3、煎炸至表面酥碎,捞出备用。
4、锅中余油,倒入蛋黄,小火翻炒,炒至起白泡。

5、最后倒入南瓜,翻炒均匀,裹上蛋黄即可。

小贴士:南瓜尽量切薄一点,这样比较容易熟,煎炸时油量60g左右就行,煎炸完后,锅中余油一点点就行,不要过多。
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