最不起眼的土豆，没放肉却比肉香，特下饭，做法真简单

梦洁

今儿这菜最家常，食材就是最不起眼的土豆，没放肉却比肉香，特下饭。
好多人炒土豆，都是炝锅之后再炒，宝妈家的做法是小火慢煸之后再炝锅炒，把土豆煸熟再炝锅，这样土豆更入味更香，别看没放肉，比肉都好吃，难怪家人吃不够，味道真是好。
今儿这菜，2个土豆加俩辣椒也就3块钱，好吃不贵。土豆，可做主食可做菜，好消化易吸收，降糖降脂美容养颜。土豆中维生素C含量是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍。所以你看，这菜不贵好处还这么多，并且百搭，要常做给家人吃哦！
宝妈的这道菜很推荐，具体咋做，文中图文详解，一看就会哦！

【 螺丝椒土豆片】
食材：土豆400克，螺丝椒70克，葱花适量，味极鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量
做法：

1 备好食材。土豆去皮洗净；螺丝椒洗净

2 土豆切片，泡2遍水，洗净淀粉；螺丝椒去蒂，切滚刀块

3 炒锅放植物油，油温5成热，放入土豆片中火煸炒

4 土豆片煸软，表面微微发黄，放入葱花炒香

5 开大火，放入青椒片，加味极鲜酱油翻炒至螺丝椒断生

6 加盐调个味，淋入少许清水，翻炒均匀即可关火装盘
宝妈小贴士：
1 土豆片是煸熟的，不是炸的，因此植物油不用放多，正常炒菜量就可以
2 土豆片经过煸炒容易发干，加味极鲜酱油一个是上色，一个是可使土豆片回软
3 放盐后再加点清水是为了进一步使土豆片回软，而且还能使盐味快速融化，咸味更均匀，这步不建议省略

喜欢这道土豆的做法吗？