竹笙虾仁烩玉子豆腐的做法

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豆腐嫩，鸡蛋滑，竹笙脆 玉子豆腐、鸡蛋富含蛋白质，织金竹笙含有21种氨基酸，还能去除腹壁脂肪，所以深受减脂中的小伙伴欢迎 竹笙作为国宴菜品，拥有多个品种，除了贵州的织金竹笙全身可食用，其他的都需要剪掉尾巴再烹饪，因为竹笙近菌托的部分会有肥皂水的异味
By 汤否用料织金竹笙 3条鸡蛋 1个玉子豆腐 1条虾仁 6个蚝油 适量糖 适量盐 适量做法步骤

1、准备好所有食材

2、竹笙放清水泡发20分钟后，洗净备用

3、玉子豆腐切块，裹上鸡蛋浆

4、玉子豆腐入油锅煎至两面金黄

5、放入虾、葱花炒3分钟，注意用细火慢煎

6、放入竹笙、蚝油、糖、水，炖煮3分钟，喜欢吃香软竹笙的伙伴可以适当把炖煮时间延长

7、起锅，把豆腐放底层，吸收酱汁，再放竹笙、香菜小贴士
竹笙含有粗脂肪、粗纤维、多种维生素、微量元素，可以保护肝脏，更可以减少腹壁脂肪的积存，俗称刮油。