为家人学做菜， 晚餐先做这几道菜给孩子们尝尝!

女鬼

蒜蓉烤茄子

用料
茄子两个;蒸鱼豆豉2汤勺;生抽1汤勺;盐半茶勺;鸡精少许;油2汤勺;孜然粉1茶勺;蒜蓉适量;葱末少许
做法
茄子从中间切开，然后每隔1里面划上一刀，上面抹上油放进烤箱200度烤10分钟取出备用
把蒸鱼豉油，生抽，盐，鸡精，油，孜然粉，葱花，蒜蓉调成调料汁，涂抹在茄子上
重新放入烤箱，200度烤制15-20分钟即可，出锅摆盘，撒上一些蒜蓉即可!
豆角烧软排

食材:软排骨700克干豆角600g葱2根姜2片红枣12颗 山楂6片八角2个糖2勺老抽1勺盐适量
做法:
1、首先提前将干豆角泡上。用略温的水将豆角泡个10多分钟，清洗干净，然后换上清水继续泡，一直泡到软，第二次泡豆角的水不要倒掉，可以当烧肉的水用。
2、排骨斩段，用冷水焯烫一开，倒掉污水，清洗干净备用。
3、备好香料:葱2根、姜5片、红枣12个、山楂6片、八角2个。
4、锅里少倒点油，油烧温热，下焯好的排骨炒，炒到排骨略黄时，将香料下锅炒。
5、香料炒出香味，加2茶匙糖浆翻炒上色均匀。
6、再加老抽上色，约1茶匙。
7、将泡好的干豆角切段下锅。
8、最后加适量的水煮开。
9、然后转入高压锅加压炖10-15分钟。
10、待到高压锅解压后，再倒回炒锅加盐调味收汁。
11、最后有这么多汤汁就可以出锅了。
酱油炒饭

食材:隔夜米饭150g、鸡蛋50g、包心菜30g、胡萝卜30g、老抽酱油25ml、糖3g、盐1.5g、料酒5ml、猪油15g、大葱20g
1、将包心菜，胡萝卜和葱切成小丁。
2、锅烧热，加入猪油，将葱花胡萝眩和包心菜下入煸香。
3、加入料酒，糖和老抽炒匀。
4、倒入米饭炒匀。
5、加入盐炒匀后将打散的鸡蛋淋在米饭上炒匀。