周末晚餐四道菜成本24元，做了儿子最爱吃的鸡翅，孩子吃得很满足

老男孩

开学一周了，孩子已经慢慢适应了上课的节奏。今天又到周末，为了缓解一下孩子紧张的情绪，就一起出去看了场电影。看完电影本打算在外面吃饭，但孩子说，还是算了吧，想回家赶作业。回到家孩子做作业，我做晚餐，简单的四道家常菜，茄汁鸡翅根、肉末平菇粉丝、虾皮炒苋菜和黄瓜木耳拌海蜇头，经济实惠，才花了24元。孩子啃着鸡翅根说，“真好吃，不比肯德基的差。”

【茄汁鸡翅根】 原料：鸡翅根番茄 制作：1.准备好原材料；2.番茄用电动搅拌器搅打成泥；3.烧热锅放入适量的油将鸡翅根放进去煎；4.煎至鸡翅根表面微黄后加入姜片也煎一下；5.倒入番茄汁翻炒均匀；6.加入番茄酱进去；7.加盖炖煮5-8分钟；8.加入糖继续炖煮；9.加入盐调味，大火收汁即可。

【肉末平菇粉丝】 原料：肉末红薯粉丝平菇 制作：1.准备好原材料；2.烧热锅放入少许油将肉末加入锅中煸炒；3.煸炒变色后加入平菇进去翻炒；4.翻炒至平菇微微发软后加入粉丝进去翻炒；5.加入生抽翻炒均匀；6.加入2勺蚝油翻炒均匀；7.加入适量的水，炖煮2至3分钟；8.粉丝完全软后加入盐等调味料调味。

【虾皮炒苋菜】 原料：苋菜虾皮 制作：1.准备好原材料；2.烧热锅放入适量的油，将虾皮放入锅中煸炒香；3.加入苋菜进去翻炒；4.翻炒至苋菜发软后加入盐调味即可。

【黄瓜木耳拌海蜇头】 原料：黄瓜木耳海蜇头 制作：1.准备好原材料；2.烧锅开水，将海蜇头放在漏勺里，用开水冲烫海蜇头，6次左右；3.锅中加入少许盐，将黑木耳放入锅中焯煮熟；4.将准备好的海蜇头、木耳和黄瓜片放入碗中；5.加入盐；6.加入生抽和香醋；7.加入蒜末和红椒末；8.加入香油，拌均匀即可。