南瓜馒头最简单做法，做法教给你，馒头不起皮不开裂，家人都爱吃

楚留香

南瓜馒头家常做法，学会这个技巧，馒头不起皮不开裂，家人都爱吃，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
南瓜馒头的做法
家里种的南瓜一大个，吃不完。

南瓜蒸好，放凉，直接加入面粉，酵母，白糖，揉面，蒸好的南瓜水分很多就不用加水了，揉面的面粉慢慢加，刚开始揉面的时候很软那就多加点面粉，直到揉成个三光面团，这个时候就可以了

因为我是隔天吃的，所以把揉好的面团放冰箱，盖上盖子，冷藏发酵，放了一晚上

第二天拿出来的样子，冰箱冷藏发酵不用担心发酵过头了。

然后揉面团，挤出多余的空气，如果面团软粘手的话，就加点面粉继续揉，不能太软了。揉面感觉做馒头有点体力活，我早锻炼都省了，分成50克小面团，揉圆，然后放锅里，准备二次发酵

二次发酵根据气温，我早上发酵等了30分钟。缩短发酵时间有个小技巧，将锅内的水加热下，但是温度不能超过30度，太烫了酵母会死的。

发酵好了上锅蒸，蒸好过5分钟左右掀开盖子。

早上时间有限，发酵得一般。但是口感不影响

我表皮还不够光滑，说明揉的面团还有空气，但是吃着味道不错，很香，有嚼劲

面食是技术活，得多练习

小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！