南瓜花朵小餐包，食材搭配丰富，健康营养早餐

痴情浪子

万圣节气氛超浓，菜场都是商贩们南瓜的叫卖声，看来最经典的万圣节南瓜元素，都已经深入人心了，于是我也凑热闹买了好多南瓜，各种食物做起来。南瓜其实是一种很有营养的食物，富含多糖类物质，能提高人体免疫力，富含的果胶能降低体内胆固醇，保护胃黏膜。它还含有丰富的矿物质和人体所需氨基酸，而且合适大多数人群食用。今天分享的是，用南瓜来制作的一款小餐包。
用料
高筋面粉 200克南瓜泥 75克牛奶 70克糖 15克盐 2克干酵母 2克黄油 15克牛油果 1个花生酱 适量金桔 2个花生荸荠黑豆浆 1杯
做法步骤

1、选择绿色那种，比较干的南瓜，切块蒸熟。

2、用勺子压成泥状，如果是水分比较多的南瓜，牛奶量需要适当减少。

3、除黄油，和早餐搭配外的所有材料，按照液态到粉的顺序，最后加入干酵母。放到和面盆中。

4、揉到光滑，继续加入室温软化的黄油。

5、继续揉面，直到可以拉出大片的膜。

6、采用了一次发酵的方法，直接开始分割面团，等分成8个面团，滚圆。

7、用一个花朵的模具，压出痕迹。

8、用硬质刮板，按照标记，切出花瓣。

9、俩边的面团捏起来，就组成了一个花朵的模样。

10、放到温暖的地方，发酵大约2倍大。

11、提前预热烤箱175度。预热好后，放入发酵好的面包，170度，烘烤20分钟左右。

12、出炉取出后放到晾网上，食用或者密封保存。

13、当做早餐，既营养，又能很快就做好。

14、家人都爱吃这款南瓜花朵餐包。
小贴士
1、用到了一次发酵的面包，液体量可以适当的多一点点，会更加的柔软。2、牛奶不要一次性倒入，所有的面粉吸水率不同，先预留10克，再添加。3、揉面到能拉出大片膜即可，小面包类，无需出手套膜。4、发酵不要发过，发过就成胖花朵了。

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沙发

寥落晨星

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四海龙腾

谢谢楼主发帖，分享资源。

zsm339

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风涯

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