见识一下什么叫顶级鲍鱼，日本大厨铁板烧拳头大的鲍鱼

小南瓜

每次说到海鲜，相信很多吃货的眼睛都会亮起来的，因为只要是新鲜的海鲜，不管用什么做法都会很好吃的。像现在的交通运输条件越来越好，所以就算是在内陆的人都能买到新鲜的海鲜了，而且如今市场上的海鲜种类越来越多，人们也就能大饱口福了。

而在众多的海鲜中，鲍鱼就属于高级海鲜了，想必很多人都喜欢吃鲍鱼满满的肉感吧。对于鲍鱼的价格，一般都是鲍鱼的个头来定价的，像现在市场上的小鲍鱼都是二十头鲍，而最顶级的肯定是一头鲍啦，不过这品质的鲍鱼就很少见，甚至可以说是珍品了。


今天小优就带你们来见识一下平时可见的顶级鲍鱼，其实看这鲍鱼的个头也是不小的，都有拳头那么大了，大概是在五头鲍品质。而在日本厨师的手中的，当然是做成铁板烧的最好吃了，因为铁板烧在日本的地位比刺身还要高，而且这铁板烧可以说是最顶级的料理了。


这个鲜活的鲍鱼被日本厨师的直接铲到铁板上面的，然后在鲍鱼下面加水，经过加热之后，这鲍鱼肉就开始脱离的外壳了，接着日本厨师就用铁铲把鲍鱼的内脏的切掉，剩下的就是可以食用的鲍鱼肉了，这肉质看起来还是饱满的，煎熟之后就把鲍鱼切成片。
而这烹饪好的鲍鱼就会被摆放回鲍鱼壳中，这样就完成了，看到简直要流口水了。其实在日本厨师的眼中，这新鲜的鲍鱼也不需要用很多的调味料去调味，直接的在铁板上面烧熟就可以了。在吃的时候还要搭配特调的酱汁，鲍鱼吃起来口感很爽口。不知道大家有没有吃过的铁板烧的鲍鱼呢？你们觉得怎么样？