秋天多给孩子做这道菜，再贵也要吃，常吃补虚健脾少生病

温柔一刀

秋季要多给家人吃一些营养丰富的食材，不仅要做到荤素搭配，还要看菜谱的营养价值，这样才能提高孩子的提抗力，国庆假期，整整七天，差不多比得上过年的了，放假除了和朋友一起出去逛逛商场，买一些秋季的衣服之外，就基本上宅在家里了，如果你也和我一样，除了出去玩之外，有时间都会宅在家里给家人做一些好吃的，就是一些平时比较少吃的。有营养的，特别是那儿子，嘴巴特别的挑剔，隔上差五的就要给他做一些好吃的，不爱吃素菜，除非你能把素菜做出肉的味道，又香又好吃的那种，他才会吃。比如这美味，山药，山药比其它的素菜都要贵，一斤要10块钱左右，再贵也要吃哦，把它做成一道美味道咸蛋黄焗山药，这个菜可厉害了，比肉还营养。常吃一些山药能补虚健脾，少生病。

原创美食第117篇 图文 小鱼试吃
山药是补脾健胃的一道食材，不但有较高的营养价值，它绵4软的口感让孩子更喜欢。孩子现在正长身体，吃饱的同时还要多吃一些有营养的食材，比较养生的食材就数这山药了。山药不但好吃，山药还是一个宝，山药含有大量大植物蛋白，黏液蛋白，健脾益胃，常吃助消化。山药具有补脾补虚的作用，尤其对小孩子，常吃长身体，长高个，最适合秋天吃，还能增加抗病能力。

今天要给大家分享一道山药很好吃的做法，是用山药和咸蛋黄做的美食，很美味下饭哦。也可以当做小零食，比如看看电视或者闲聊的时候吃，比肉还营养，而且做法一点都不难，大家一看就会做了。

咸蛋黄焗山药
食材:咸蛋黄三个，山药一小根，白糖少许，盐少许.

做法:
1、准备一碗水，水中加少许的醋，防止山药氧化发黑，为了防皮肤过敏，最好戴上一次性手套，去好皮的山药用清水洗一下，去除表面的黏液，把山药切丁状，切成小段状即可，放入刚准备好的水中，山药放到醋水中，黏液会收缩，第二山药不会氧化。

2、咸蛋黄放入蒸锅中蒸10分钟，熟后用刀碾碎。

3、山药包上保鲜膜蒸制15分钟，如果家有微波炉，可放进微波炉烤10左右后取出。

4、蒸熟的咸蛋黄中加入少许盐，白糖;锅烧热后，倒入少许食用油，油不能过多，开大火下入蛋黄，炒一炒，焗一焗，让咸蛋黄起沙，最后倒下山药，让山药均匀裹上咸蛋黄，当每一块山盐裹上咸蛋黄后，就可以出锅了。如果喜欢吃葱花，可以在上面撒一些葱花会更香。