秋天的美味, 清香酥脆的南瓜饼

老男孩

南瓜除了可以做菜，也可以做很多小点心，比如南瓜派、南瓜饼、南瓜粥等等。记得在国内饭店里，最后一道甜点经常会点南瓜饼，甜甜糯糯香香的，非常好吃。现在既然是吃南瓜的季节，当然要做一道南瓜饼来吃吃喽。
不用再到早点摊上去买，自己做岂不是更好，冒养美味又健康


不用再到早点摊上去买，自己做岂不是更好，冒养美味又健康
南瓜饼
食材 熟南瓜块 300克， 糯米粉 500克，
面包糠 70克， 豆沙 70克， 白糖 100克
做法：1 将熟南瓜捣烂，搅拌成泥。

2 将南瓜泥中加入白糖，糯米粉拌匀。

3 中途按量加糯米粉揉搓，和成粉团，摘成数个大小合适的生坯。

4 将生坯按扁，豆沙揉成条，摘成小块，放入生坯中，收紧包裹严实，按成饼状。

5 南瓜饼生坯制成，盛入铺有面包糠的盘中，均匀地撒上面包糠。

6 锅中倒入适量油，烧至四五成热。

7 放入南瓜饼生坯。

8 炸约2分钟至熟，捞出，按此方法将剩余的南瓜饼炸熟。

9 将炸制好的南瓜饼装入盘内即成。


小贴士：
制作南瓜饼这类的点心，应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸。待饼熟后，再以高温炸香即可。