周末也要好好吃早餐，南瓜粥配土豆丝卷饼，家里做的早餐最美味!

梦洁

好不容易周末可以睡个懒觉，一觉睡到自然醒也是很难得的，所以早餐吃的晚了点，今天我家的早餐是这样的：小米藜麦南瓜粥、土豆丝卷饼、鱼罐头、冰糖橙。虽然早餐可以外面买，但还是家里的早餐最好吃！

南瓜小米粥是用电饭煲煮的，把小米、藜麦、南瓜块放在锅里，加上水，启动电饭煲的煮粥程序，90分钟后就可以煮好了，我该睡觉照样睡觉，一点也不影响。

土豆丝卷饼是我家喜欢吃的一种早餐主食，因为简单方便又好吃，早上没时间做别的时候就会做它来当早餐了。

卷土豆丝的饼是用电饼铛摊出来的，用面粉、清水、鸡蛋、黑芝麻、盐拌成稀一点的面糊，电饼铛里放上油，把面糊倒进去摊熟就可以了；

炒个土豆丝也很简单，土豆去皮切成丝，青椒也切成丝，炒锅上火烧热，放食用油，把土豆丝放进去炒熟，再放进青椒，加上香醋、生抽酱油、盐翻炒均匀，土豆丝就炒好了。

再把摊好的饼放在面板上，把炒好的土豆丝铺上，卷起来就可以了吃了。是不是很方便啊！

鱼罐头是买来的，开盖即食，这个是番茄味的，还挺好吃的。

冰糖橙是网购的，酸甜可口，早餐配点水果，补充点维生素也是不错的。不知道大家的周末早餐都吃什么呢？欢迎留言分享！