南瓜赤小豆卷，蓬松宣软，又香又甜，全家都爱吃，做法简单

小柯柯

南瓜赤小豆卷赤小豆，别名赤豆。它还具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。南瓜卷赤小豆，营养丰富，特别好吃。原料：普通面粉、南瓜泥、酵母、白糖、赤小豆、白糖。做法步骤：

第1步、100克南瓜泥，200克普通面粉，3克酵母，一勺白糖。和成面团。

第2步、放冰箱一夜。

第3步、赤小豆泡一夜，早上用高压锅压二十分钟，水没过豆了一点点就好。打开锅放点白糖搅拌均匀晾凉备用。

第4步、发酵好的面，从冰箱拿出来比较凉。揉到5分钟才开始变软，也可多揉一会，分成12个剂子。

第5步、把剂子擀成舌形，放上赤小豆卷起来。

第6步、全部卷好了。

第7步、把卷好的南瓜赤小豆卷放锅里二次发酵30分钟(双层锅)。

第8步、二次发酵后点火，开锅后再蒸20分钟关火后过两分钟开盖。

第9步、掰开看看特别诱人。

第10步、南瓜赤小豆卷特别好吃。

第11步、这是发酵好的面，前边忘记放上去了，我想说早上没时间发面的朋友，冰箱发面挺好的。