9种河里正在消失的野味，第3个酷似小龙虾，最后一种2千元一斤

懒猪儿

一提到农村的生活，在长大的朋友都知道，咱农村虽然没有大城市那样热闹和繁华，但是在咱们的乡下草棵里蹦的、水里游的、树上长的，山上有吃不尽的野果野菜，河里有捉不完的野生鱼虾，如今随着生活水平越来越好，农村那些曾经吃不尽的野味，因为环境的变化及人为的采摘捕食，正在逐渐消失。
野生河蚌，农村的野生河蚌也不多了，现在大部分都是养殖的，河蚌也是非常难做的一道美味
野生鳜鱼，这种鱼在农村真的极少，大多数农村人抓到这种人都不舍得吃，因为这种鱼一般能卖到200左右一斤

牛尾巴子鱼
牛尾巴子鱼学名乌苏里鮠，是一种冷水鱼，喜欢生活在水质清澈的溪流中。这种鱼外形酷似黄辣丁，鱼体浑圆光滑无鳞呈浅黄色，背鳍有坚硬的刺，头部扁平嘴巴上长有胡须，体长可达一米而且身体越往后越细，如同牛尾。牛尾鱼肉质细嫩鲜香，而且鱼刺很少，牛尾鱼对水质及生长环境要求很高，一斤可卖到二百多块钱但是数量稀少。

章公鱼
章公鱼又叫星光鱼、山花鱼，是一种生长在山谷溪流的野生鱼，平时躲在河流里的石头缝隙里，伺机捕食经过的鱼类或水生昆虫，捉到食物后拖回石缝里享用。章公鱼外形像土鲶，鱼鳞细小光滑，鱼皮上有草绿色斑块，章公鱼肉质鲜美细嫩，没有鱼腥味是不可多得的美味，同时还有养血益气，活血生肌，滋补肾虚愈合伤口的作用。由于章公鱼多生长在偏僻山区的溪流中生长缓慢，而且对水质要求高因此野生数量不多。

螺
不晓得从什么时候起，秧田里开始长田螺！繁殖速度也成倍增长，于是吃货们发明了各种吃田螺的方式，甚至还有部分人专门去农村收购。但因为它很难打理，所以在乡坝里还不是很盛行~


田螺分为很多种！有些田螺是不能吃的，大家千万要分清楚后再食用哟~
野生小鱼
记得小时候，田边的小水坑里都会有许多小鱼。可以用手抓，可以用网兜捞，反正也是满满的童年回忆。


石爬子鱼
石爬子鱼学名石爬鮡，生活在山区水流湍急的溪流里，石爬子鱼暗褐色无鳞用手摸软软的，脑袋比身子宽大而且扁平，鱼唇旁边长有长须而且嘴巴非常厚，外形酷似黄辣丁鱼。石爬子鱼的生活方法非常有趣，其它鱼类是在水中游动，而石爬子鱼喜欢把窝建在石头下面，平时爬在水里面的石头上，捕食是把肚皮贴在石头上匍匐爬行。石爬子鱼味道可以和生蚝相媲美，而且含有丰富的氨基酸，食用石爬子鱼可以抗衰老，促进生长发育，提高新陈代谢缓解疲劳。因此成为许多人捕食的对象，而且石爬子鱼生长缓慢，数量稀少。


那时小河里边的石头缝，溪水的草棵下在泥里躲着的小螃蟹是很好的美味。捉几只回家或腌起来，或直接煮了吃。

青蛙，村里人叫它田鸡，夏夜到水洼或田边抓上几个把皮一剥撕掉内脏，清洗干净炒着吃特别的香。

野兔，以前地里野兔多，走路时冷不丁蹿出一只还吓一跳。野兔特别能跑而且跑的非常快，想要通过赛跑来逮住它可太难了。不过野兔有个走老路的癖好，这样就可以在它常走的路山设个陷阱或套子，这样就能捉住它。野兔肉也很鲜美，只是现在数量太少了。

芝麻剑鱼
芝麻剑鱼对水质要求苛刻，只生长在广西境内极少的溶洞或地下暗河里，鱼体成灰白色侧扁狭长如剑，鱼皮上还有不规则的斑点，鱼体内有能发出芝麻香味的香腺，因此在农村都俗称它为“芝麻剑鱼”。芝麻剑鱼肉质肥美鲜美滑嫩，带有的芝麻香味，营养丰富，鱼头吃了有补虚劳益脾胃，益智健脑的功效是最好吃的一种淡水鱼。芝麻剑鱼数量稀少，市场上很难见到，有幸遇到但价格极高一斤卖到500多元。

水蜂子
水蜂子鱼俗称射蜂子鱼，只生长在青藏高原深山的溪流里，鱼体扁圆无鳞鱼皮呈土黄色，身子肥肥的滑溜溜的，鱼嘴旁长有长须，在胸鳍及背鳍上各有3根毒刺，这些毒刺颇具杀伤力，如不小心被扎了，受伤的地方会红肿得像个大馒头，疼痛难忍就像被马蜂蛰到了一样。虽说水蜂子不是善茬，但是它的肉却细嫩鲜美，入口即化，在当地人们用水蜂子炖汤有滋阴补肾功效。水蜂子对生存环境要求苛刻，在野外环境下产卵量少生长极为缓慢，并且水蜂子很难人工养殖，如今野生水蜂子鱼极为稀有。

“池塘里水满了 雨也停了，田边的稀泥里到处是泥鳅。天天我等着你 等着你捉泥鳅”在水田里池塘里都能捉到很多，红烧或是加鸡蛋做汤都是很美味的！

花甲是很多人都喜欢吃的一种美食，但是小时候吃的是加大版的，没错，就是河蚌，几个河蚌肉就可以炒一盘做下酒菜了！