18元一位的自助餐水饺是靠什么盈利的？一位离职的员工说出了真相

半根烟

说到自助餐相信大家都知道，像烧烤自助、海鲜自助等等，一直以来都深受大众们的喜爱，不过你们知道吗？最开始的自助餐是从国外引进来的，早在清朝的时候就已经在我国普及了。

因为独特的用餐方式，自助餐店开遍了我国的大江南北，不过在北方尤其是东北地区，自助水饺店却是异常的受欢迎，只要交了一定的钱数，就可以吃到各种馅的水饺，可以说是既实惠又便宜。

一般来说这种水饺店的价格是很便宜的，非常的适合我们大众的消费，普遍的价格都在20左右，中间的幅度不会太大，并且水饺对于北方人来说又是一款非常受欢迎的美食，利润空间可以说是非常的大。

在日常生活中，如果我们到普通的餐厅吃一盘水饺的话，它的价格也会是在20左右，并且对于一些饭量好的男性朋友们来说，有的时候一盘水饺是吃不饱的，但是像这种自助水饺店里18一位还有免费小菜的，他们是怎么盈利的呢？一位离职了的员工说出了事情的真相。

吃过自助水饺的朋友相信也都知道，虽然水饺店中的水饺种类比较多，但是大部分都是我们平时最常用的一些馅料，比如说像白菜、韭菜以及猪肉等，这些馅料的成本价格也并不是很高。

尤其是在大批量进购的情况下，成本还会更低一些，甚至还有些不良商家可能会使用的食材并不是特别的好，这样一来又可以大大的降低了进货的成本。

其实对于我们普通老百姓来说，能够吃到一顿美味的水饺，并且价格相对来说也算是经济实惠的，已经很不错了，所以这样的自助水饺店在北方地区还是很常见的，普遍也很受欢迎。

不过朋友们也还要注意些不良商家，有些商家为了将盈利更大化，会用一些坏掉的猪肉或者蔬菜以次充好，希望大家在吃的时候也都能够多注意些，你们对此还有什么不同的意见或者看法吗？