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只要学会这几招,以后在家做毛肚,吃起来口感爽脆不油腻!

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发表于 2019-3-24 11:46:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家平时平时除了吃肉,有的人还会喜欢吃一些动物下水,比如毛肚,这是一种非常受欢迎的动物内脏。毛肚是动物的肠子,吃起来非常爽脆,一点也不油腻,尤其是在吃火锅的时候,在滚烫的汤中涮一涮毛肚,吃在嘴里非常好吃。

大家平时平时除了吃肉,有的人还会喜欢吃一些动物下水,比如毛肚,这是一种非常受欢迎的动物内脏。毛肚是动物的肠子,吃起来非常爽脆,一点也不油腻,尤其是在吃火锅的时候,在滚烫的汤中涮一涮毛肚,吃在嘴里非常好吃。但是大家主要是在外边吃毛肚,而且大多是涮着吃,但是其实,毛肚还有其他的做法,而且我们自己就可以在家里做,这样吃起来又卫生又好吃。学会我们今天教大家的这些技巧,以后就能做出非常好吃的毛肚。

接下来我们要起锅烧水,再用大火将水烧开,紧接着将毛肚放到开水中焯烫一分钟左右,然后捞出放在碗里控干水分备用。这里一定要注意毛肚的火候,如果焯时间太长的话,毛肚吃起来非常不好吃,肉质发老,而且营养也会流失非常多。

首先我们先准备好新鲜的毛肚,这一点是非常关键的,新鲜的毛肚才有嚼劲,吃起来才会爽脆,这是非常关键的,如果不新鲜的话味道会大打折扣。我们先用清水将它们充分清洗干净后,再用菜刀切成均匀的条。接下来我们要起锅烧水,再用大火将水烧开,紧接着将毛肚放到开水中焯烫一分钟左右,然后捞出放在碗里控干水分备用。这里一定要注意毛肚的火候,如果焯时间太长的话,毛肚吃起来非常不好吃,肉质发老,而且营养也会流失非常多。我们再开始准备调料,在碗里放入芝麻酱,葱姜蒜,辣椒,酱油,鸡精,白糖,香油,而且我们一定要用筷子搅拌均匀。这样就做好了,大家也可以按照自己的口味,加上自己喜欢吃的调味品,比如老干妈,孜然粉等等,反正喜欢吃什么就加什么。大家可以蘸着吃,也可以像面条一样搅拌均匀再吃,如果大家觉得不错,可以在家里试一试,不管是自己吃还是招待朋友,都是一个非常不错的选择。大家有什么看法的话,欢迎在评论区留言。
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