给上班族学习的几道美味家常菜做法，鲜香爽口，好吃还特别下饭！

老男孩

给上班族学习的几道美味家常菜做法，鲜香爽口，好吃还特别下饭！
蒜蓉白肉

用料 ：五花肉 500克， 蒜头 3掰（喜欢蒜的味道可以多放）， 香菜 适量（喜欢的吃香菜可以多放）， 葱 适量 ，姜 2片 ，料酒 适量 ，蚝油 适量， 生抽 适量 ，花生油 适量 ，盐 适量
做法：
1.将五花肉用清水洗干净，放到锅里，再倒2碗进去，放点料酒，2片姜，还有一点盐（放盐是让肉煮的时候入味的），开火煮20分钟左右，（用筷子能插的进去就可以了）
2.香菜，葱，蒜头洗干净，香菜和葱切段备用，蒜头磨成蓉放碗里，放点油和盐淹10分钟
3.猪肉煮熟不要着急把它装起来，让它在锅呆到温热，呆到不烫手的时候再装起（这样是让猪肉再入味些）切片摆盘。
4.锅里烧热下油，再将蒜蓉倒进去抄香，下葱和香菜（留一点香菜叶装饰）抄几下放盐，生抽，蚝油抄到酱冒泡就可以起锅
5.把煮好的酱淋上摆好的猪肉里就好了。
红烧肉

1.挑选新鲜上好五花肉洗净
2.准备生姜，大蒜，桂皮，八角备用
3.准备少量冰糖
4.用一个小碗，加两勺老抽，两勺生抽，5勺花雕酒，食盐调成
5.五花肉切成块
6.锅烧热，加少量油，放入五花肉煸炒，生姜大蒜八角一起下锅
7.小火慢煸
8.等煸到两面金黄的时候倒入配好的料汁，加入冰糖，炒制糖色
9.加开水，没过炒好的五花肉，大火烧开
10.小火焖烧1小时，大火收汁
11.收好汁就好出锅了
金针菇肥牛

用料：
主料；金针菇150g；肥牛150g；汤底料；油10g；火锅底料80g；糖10g；老抽5g；生抽15g；水350ml；顶部调料；蒜末2瓣；香葱1小把；芝麻1小把；花椒粉适量；热油20g
做法：
金针菇洗净切去根部，撕开备用。烧一锅开水，把金针菇焯水，再把肥牛焯水捞出。
锅中倒入油，小火炒香火锅底料，放入糖、老抽、生抽、水。
水开放入金针菇和肥牛，中火煮1-2分钟入味，盛出。撒上蒜末、香葱、芝麻、花椒粉，淋上热油。