去吃火锅时，垫在菜盘下面的生菜能不能吃为什么

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火锅现在已经受到越来越多的人的欢迎，很多人聚餐时都会选择火锅。三五个好友在一起，点很多菜品，围着桌子边吃边聊，是一件多么惬意的事情啊。吃火锅时，大家最喜欢点的就是肉类，海鲜和一些鱼丸，大家可能也发现了这样的现象，在很多店中，肉类鱼丸和海鲜下面都会铺一层生菜，这是为什么呢？

其实这么做主要有两种原因，第一是为了在视觉效果上增加菜量。尤其是肉类，因为肉类只有薄薄的几片，如果单纯的放在盘子上，给人感觉特别的少，如果铺上一层生菜，从视觉效果上看，就会感觉非常的多，给顾客一种满足感。另一个原因就是美观。翠绿的生菜颜色看起来自然清新，能够提高人们的食欲。

很多肉类鱼丸和海鲜都有汁液流下来，尤其是肉类，新鲜的肉类会流出红色的血水，如果直接流到白色的盘子上，会让人感觉很不舒服，有生菜垫着就感觉好多了。吃完菜时，很多小伙伴会犹豫要不要吃下面的生菜，那么去吃火锅时，垫在菜盘下面的生菜能不能吃？为什么？餐馆老板道出实情。

一般肉类，海鲜类和冷冻鱼丸会用生菜垫盘子，生肉的血水和海鲜的汁液流下来，沾在生菜上，可能会有一些病菌。而且因为这些生菜是垫盘子用的，店家可能不会很认真的清洗，再加上有了生菜垫盘子，自然也不会认真地清洗盘子，所以实际上这些生菜比较脏，吃垫盘子的生菜，很有可能会肚子疼。所以老板建议大家最好不要吃垫盘子的生菜，如果想吃生菜可以单点一份干净的。

大家在吃火锅时一定要注意安全卫生，保持身体健康哦。