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立秋喝几碗它,相当于吃16个鸡蛋,66个核桃,99%人不知道

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发表于 2019-5-24 10:49:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
时间稍纵即逝,前些日子人们还在酷热的夏天忍受太阳煎熬,今天就突然立秋了,秋天彷佛是在像久违的热闹世界打了一个招呼,告诉大家它要来了。当然立秋已至,桌上的菜肴也要换一下了,夏季的菜肴基本上都以凉爽为主,今天不妨换个养胃的热羹吧。接下来给大家介绍的是西兰花浓汁鸭蛋羹,立秋多喝几碗它,相当于吃10几个鸡蛋,60多个核桃。本身鸭蛋矿物质的含量就比鸡蛋的含量更高,就拿维生素b2来说,每100g鸭蛋就要比鸡蛋多1/5以上。再加上西兰花和瘦肉的搭配,营养又是更上一层楼。所以在秋天的边缘,大家和我一起学习这款养生羹最合适不过了,喜欢的朋友快快收藏吧!
西兰花浓汁鸭蛋羹

By 璐瑶
配料:
鸭蛋 100克、西兰花 15克、红椒 15克、猪肉(瘦) 50克、蚝油 适量、鸡精 适量、料酒 适量、生粉 适量
烹饪步骤:
1.把肉末、料酒、盐、鸡精加进碗里

2.用筷子划开,然后打入蛋

3.用筷子打发一下,然后冲入温水

4.盖上保鲜膜在锅里蒸十分钟左右

5.红椒切碎入油锅

6.加入蚝油适量,然后冲入生粉水煮沸

7.把西兰花在水里淖过后,切碎撒在蛋上

8.浇入浓汁即可

烹饪小贴士:
1、鸭蛋性味甘、凉,能够滋阴养血、润肺美肤等功效;适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。2、鸭蛋和鸡蛋相比,除了都含有的蛋白质之外,鸭蛋所含有的矿物质元素要比鸡蛋多好多。3、中老年人不宜多食久食,鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量,鸭蛋的胆固醇含量也较高,每百克约含1522毫克,这类人群多吃会加重血管的衰老。
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