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相传,服用何首乌可使人返老还童,使白发变黑,这也是它之所以被人们所熟知的原因。事实上,根据何首乌的相关药理作用,研究人员发现何首乌可以促进造血功能、增强免疫力、降血脂、防止动脉硬化、保肝、延缓衰老、润肠通便等功能。所以何首乌是女性进补润颜的佳品。下面介绍几款适合秋冬进补的何首乌料理。
何首乌红枣粥
1. 将何首乌置于砂锅中,加入适量清水煎取浓汁后去渣留汁;
2. 桂圆肉去浮尘;
3. 冰糖敲碎;
4. 大枣洗净;
5. 将粳米淘洗干净后置于锅中,加入煎取的药汁;
6. 再添加适量清水,加入大枣、桂圆肉煮沸;
7. 再改用文火煮至米熟烂成稀粥即可。
健康提示
1. 滋肝补肾、益肠通便。
2. 适用于便秘、老年性高血压、血管硬化、适用于骨质疏松症、肾阴虚、头晕耳鸣、驼弯腰、阴血亏损、大便干燥等症,久服可延年益寿。
3. 大便稀薄者不宜服用。
何首乌煮蛋
1. 将何首乌洗净,切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内,加水适量,再放入生姜(切片)、食盐、料酒等调料。
2. 将铝锅置武火上烧沸,文火熬至蛋熟,将蛋取出同用清水泡一下
3. 将蛋壳剥去,再放入铝锅内煮2分钟。
4. 食用时,加味精少许,吃蛋喝汤,每日1次。
健康提示
补肝肾,益精血,抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。
何首乌煲牛肉
1. 将黑豆在水中浸一夜
2. 用少许水将黑豆煮上一会,去水,然后再加入8杯清水.
3. 将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮,水沸时去掉肥油及沧。
4. 加入何首乌、龙眼肉及红枣等。
5. 煮上1个多小时,便可以食用。
健康提示:
益精,补肝肾,强筋壮骨,补虚损,适用于胃弱脾虚,腰膝乏力等。
注意:何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。 |
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